比来老妈买了个烤箱，他要考试考试如许做五花肉。一斤肉配一斤盐，大师都感受他在混闹，尤其是奶奶，唠叨个不竭。
五花肉加几片姜片水煮至8分熟，然后参加五香粉，盐，米酒腌制（皮除外）一晚。
用锡纸包裹五花肉，皮朝上，然后用大铁针在猪皮上插上良多洞，再抹上白醋，然后用盐盖面。放入烤箱中层200度上下火烤一小时。
掏出后拿掉盐巴，再放入烤锅，烤二非常钟摆布。
出锅切块装盘即可。
蘸上辣椒酱或爱好的酱汁，很是好吃，2分钟不到就光盘了，大师都说这是吃过最好吃的五花肉！
五花肉具有补肾养血、滋阴润燥的功能，良多人爱好吃。但好的食材是菜肴甘旨的前提！
1、肥瘦恰当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰如其分。
2、富有弹性：用手略微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮概况细致，不会过干或过油。
