小编在外地工作，聚餐的时间比较多，经常在外面吃饭，很少才回家一趟，每次在外地吃到一些家乡菜总是会想起家乡的味道；小编整理出做法给总是在外不能经常回家的网友也可以学学家乡菜，过年团聚的时候也做给家人吃。
板栗烧鸡
将鸡去毛洗干净，鸡的内脏全部去掉，切成一小块，容易入味，在热锅中加入油炒香大蒜和姜丝，然后将鸡块倒入进去，放入生抽上色，加入盐和适量的水，板栗从中间切一个小口，放入电饭煲中加一点水将板栗煮熟，煮熟后的板栗去皮加入到鸡块中一起翻炒，10分钟即可出锅。
将腰花横道切出表面的花纹，里面的筋要去掉，切好的腰花放开水里焯一下去掉血腥味，捞出加入花椒、酱油、盐、胡椒腌制20分钟，锅热油倒入腌制好的腰花，加入青椒红椒和木耳一起爆炒，最好加入味精等调料就可装盘。
蚂蚁上树
将猪肉剁碎，红椒切小圈，粉丝提前放水中浸泡，在平地锅中放入油，将肉末倒入干瘪，直至肉末变色，加入耗油蒸鱼鼓油调色，翻炒均匀加入水、粉丝、尖椒，煮5分钟加入盐鸡精调味收汁就可出锅了。
青椒炒鱿鱼
青椒滚刀切，新鲜鱿鱼加入料酒泡一下，热锅中放油爆炒鱿鱼，加入耗油和生抽，上色后加入青椒翻炒均匀加入盐就完成了。
将里脊肉切成丝，加入一勺生抽、盐、料酒和淀粉腌制，冬笋和木耳切成丝，准备泡椒末、葱姜蒜末备用，热锅中倒入油，加入腌好的里脊肉，炒至变色加入冬笋和木耳一起炒熟，搅拌均匀加入盐等调料即可。
