一家主打低温烹饪的西式简餐
老板是位超帅的五星级主厨
绚味的风格不能只是定位为一种，把世界上各地美食经过主厨的构思，融入各种新想法，在这家60平米的餐厅里，汇聚一堂。
地中心这块宝地的美食坐标，位于地下一层的绚味，给我们的馋嘴又多了一个必答选项。
帅哥在为你做美食，是不是有点小激动！
创始人之一大厨Sean在创办绚味之前，是北京华尔道夫酒店的西餐主厨。17岁前往法国，跟随当地米其林2星餐厅的主厨学习烹饪知识，回国后曾就职于多家五星级酒店，用10年时间完成了学徒到五星主厨的历练。
但Sean的梦想不是为100个人制作1000元的高级晚餐，而是用他的所学所感，以及自己对美食的灵感和理解，让10万个甚至100万个普通消费者都可以品尝到真正健康、美味、有品质的菜肴。
铁扒南法金枪鱼红鳄梨酱，开胃前餐，烤焦的法棍托底，上面是紧实的一大块金枪鱼，口感扎实，厚厚的加上牛油果酱和红鳄梨酱，金枪鱼+酸甜开胃的香气，那美味可想而知，开场就这么美味，令人欢欣。
法式鹅肝批焦糖番茄：鹅肝处理的恰到好处，细腻不油腻，与番茄难得形成匹配的呼应，造型更是小巧可人。
颜值超高的低温慢烤三文鱼花椰菜绒，一上桌先是被鲜艳的绿色吸引，那清凉的绿实在夺人眼球，问了服务员才知道那是花椰菜的功劳，能把花椰菜打磨的如此之细滑，完全看不到颗粒感和纤维的痕迹。
这道菜使用“真空低温烹饪”的先进技术进行烹饪，三文鱼就是这样经过低温烤制，被赋予了全新的味道，口感紧致，蘸取满满的花椰菜绒，真是一种极佳的体验。
另外值得一提的是这里的菜品多数以“铸铁锅”作为容器，也算是极大的特色啦，各种颜色和尺寸，有的复古沉重，有的鲜艳袖珍，非常有趣。在餐厅里能看到各种铸铁锅也算是一景儿啦！
低温慢扒孜然羊架烤茄子，烤羊架完全没有膻味，下面的蛋奶也是经过真空低温的加工后，奶香十足，作为羊架最完美的搭配。
泰椒豆豉原汁烩牛腩配米饭，红色的铸铁锅端上来吓我一跳，怎么那么大一份，这分量着实够足实啊！西餐也能吃到撑啊，满满的牛腩超级给力，是“大食量”的必点啦！牛腩炖制软烂，入味拌饭极佳，里面还有颗颗土豆丁，是牛腩最爱的伴侣。
香煎大明虾意式甜辣番茄汁饭，一份饭里有两只超级大的大明虾，比划一下，和手掌一样大也不为过，红色多汁令人垂涎欲滴，肉质厚实鲜美，着实过瘾，另外还有一颗清透嫩嫩的水煮蛋，一起搅拌，让饭汁融合，营养又健康。
这里出现了法国、新加坡、西班牙、意大利等美食，还有墨西哥菜必须值得一提，也算是这里的一大特色了。墨西哥金枪鱼芝士博饼配薯条，这一份分量也是不小，看起来格外有人，金色的饼皮里面夹满了浓浓的馅料，再配着薯条吃，感觉饱饱的！
榴莲流奶牛角包，算是万众瞩目各种期待的甜品啦，这造型就太诱人了，烤制金黄色的牛角包香喷喷，里面的榴莲真的流奶啊，咬一口，榴莲流奶，真的就是这个状态，榴莲的味道不会过于浓烈，绝对每个人都会爱上。真的是这一餐完美的收尾。
地址：建国路91号金地广场B1层(汤臣小厨对面)
时间：11:30 - 21:00
价格：65元
