烹饪指南
参考月龄：15个月+
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；要是觉得白菜叶太单调，可以准备青豆、胡萝卜，让炒馒头的色彩更丰富；
4、锅里倒入适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁炒熟，倒出；
PS：要是觉得太油腻的话，可以事先准备好吸油纸，将炒好的馒头放入吸油纸吸油；
5、锅中加少量的油，下入事先准备好的葱花、白菜叶，煸炒几下；
6、加入事先炒好的馒头丁继续翻炒；
7、可以稍微加一点调味品就可以出锅了。
❖ 营养解说 ❖
1、宝宝常吃馒头等发酵食品是有很多好处的，营养专家说：营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2、小儿处在生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需要比成人还高，每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克，才能满足身体生长发育的需要，而成人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。据测定，一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以，多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长，还可以提供多种矿物质和维生素，而且研究资料显示研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，如这两种物质供应不足，会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
