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张嘉译一连吃几碗,孙俪吃了都赞不绝口,你吃过这碗面吗

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时间:2017-11-03 20:18:01 作者: 阅读:0
一部白鹿原,一部那年花开月正圆,火了陕西美食,陕西人尤其喜欢吃面,我不是陕西人,可是也特别喜欢吃面食,看这两部电视剧,一直对一个面垂涎已久,那就是油泼面。

​看白鹿原里张嘉译这口吃的,美的很。
​那年花开周莹,也喜欢这口。
​​想吃就吃,赶紧做起来吧。

做面胚的方法和我上篇介绍烩面的时候一样,这里就简单再说一下。

和面,加盐和鸡蛋。
​分成小剂子。
​揉成粗条,擀成薄片,中间用擀杖压一下。
​​均匀抹油,叠起来,用保鲜膜包起来。
​这时候可以准备需要的小菜。葱,蒜切末,豆芽和青菜洗净备用。
​

锅中加水,水开煮面,面还是用手扯,跟上篇扯烩面一样。煮一会儿加入青菜和豆芽一起煮。
​
​面煮熟后,捞出,放入碗中,然后把葱,蒜末,辣椒面撒在面上,有芝麻可以加点儿芝麻,更好吃。锅中烧油,烧热后用勺子浇到面上,会听到次次啦啦的声音,香味瞬间就出来了。
​这时候,再倒点儿醋和生抽,赶紧拿起筷子搅拌搅拌,一碗香辣的油泼辣子面就做成了。
​​吃的时候再来上一瓣蒜,别提多满足了,老公说做的太好吃了,一连让我做了三天,好好的过了瘾。这么简单又好吃的面,你还在犹豫什么,赶紧做起来吧。

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