科普：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。
因此，秋冬季节建议大家多吃豆腐，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。一起看看怎么做更好吃吧。
准备老豆腐两斤，有的地方也叫柴火豆腐。不建议选择嫩豆腐哦。切成四方小块备用。
为什么要加入盐呢？这样可以让豆腐保持形状不容易碎，而且做出来的口感也特别好。
大火煮开就可以了捞出来
稍微控一下水分备用。
加入葱姜蒜入锅再次翻炒
一勺的豆瓣酱
炒开之后再加入少量的水
一勺的盐，味精，老抽
煮开之后加入一勺的水淀粉。
翻炒过后就可以出锅了。怎么样，两盘都不够吃吧？一款好吃的豆腐做法分享完毕了，喜欢的朋友自己试试吧。
本文作者：sjc-9999
