随着现代生活方式的影响，物质生活水平的提高，以及饮食习惯、高血压、糖尿病和遗传等因素的影响，有些人出现脑血管硬化的状况。脑血管硬化是一种常见的临床中枢神经系统疾患，我们在遵循医生的治疗方案的同时，在饮食起居上要注意什么呢？下面我们来说说脑血管硬化适合吃些什么。
有些人每天饮食常常是无肉不欢，过度的摄入大量蛋白质和脂肪，造成营养过剩，长此以往体重增加、体型变胖，不仅给身体带来负担，还增加了高血压、高血脂、糖尿病诸多疾患的风险，甚至引起脑血管硬化的症状。这类人群，平时应该控制油脂和肉类的摄入，多吃一些素菜瓜果，以此来调节膳食平衡，还能保证充分吸收各种营养元素，达到营养均衡的效果。
有些人口味偏咸，在三餐饮食上食盐的摄入量比大多数人偏高，其实对于脑血管硬化的人来说，要在饮食上把好关，因为高盐食物会加重血管硬化。
一些高胆固醇食物如猪肝、大肠、鸡胗、猪肺、牛肚、蛋黄等，尽量减少食用为宜。当人体长期胆固醇高于正常值时，会增加心脑血管阻塞的风险，甚至导致心脑病和中风。鱼肉由于具有高蛋白低脂肪低胆固醇的特点，比较适合脑血管硬化的人群食用。
平时应该少喝含糖饮料或食用高糖食品，科学合理的调节一日三餐的营养平衡。
燕麦营养丰富，含有大量膳食纤维，有助于减低人体胆固醇、降血脂，能很好的预防和控制肥胖，有助于脑血管硬化的调理和康复。
脑血管硬化的病人，平时可以多食用木耳。木耳含有丰富的蛋白质、维生素、钙和铁，历来有素中之荤的美誉。木耳不仅是一道山珍美食，还可入药调理身心。木耳具有补血活血、润肺、降压、抗癌等功效。黑木耳能补气活血，具有抗血栓、降血脂、降低血压粘稠度的效果。是脑血管病人的优良食材。可以用黑木耳和洋葱一起烹炒，制作一道家常美食。这道菜谱不仅取黑木耳的药效，还能兼得洋葱的美味和营养。有蔬菜皇后之称的洋葱具有舒张血管、降血脂的功效，也是一道适合脑血管病人的优良食物。
脑血管硬化的病人，平时最好选择一些合适的有氧运动来锻炼身心，比如散步、骑行、体操、太极拳等。平时还需注意自我心理调节，保持平和愉快的心态，更有助于身心健康。
