韩国春川辣炒鸡排的做法

这是一道非常受欢迎的韩国菜，个人最喜欢的韩国料理之一。

1、备料: 鸡腿 3个，卷心菜 半个 ，白洋葱 半个，红萝卜 半根 ，年糕 200g ，韩国辣酱 2汤勺 ，芝麻油2勺，生粉 1勺 ，姜蓉 1勺，蒜蓉 1勺，韩国辣酱 1勺 ，辣椒粉 1勺， 生抽1勺，盐 适量，

2、 卷心菜切小块。红萝卜切薄片，洋葱切小块；

3、鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时，去腥味。一个鸡腿切成6大块，用韩国辣酱，芝麻油，生粉，姜蓉，蒜蓉抓匀腌制30分钟；

4、平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。

5、加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。 蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水分了。

6、蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。 尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。

7、翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火开吃！！

一家人一起吃，放在电磁炉上，边炒边吃，热辣辣的，吃剩下的菜可以加一碗剩米饭进去炒匀，也很好吃。