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鸡腿这样做，大人小孩都爱吃，关键在于酱汁很入味

时间：2019-04-28 22:22:51 来源：伈妈美食记作者：鸡腿点击：

鸡腿，鸡翅都是每个人爱吃的食物，尤其是孩子们特别爱吃鸡腿和鸡翅一类的，别说小孩了，就连我都非常喜欢吃鸡翅，平时也是各种吃法，炖，煎，炒，焖，烤，炸，样样做法都是那么的好吃。

最常吃的就是红烧，特别下饭孩子非常爱吃，之前做了几次网红可乐鸡翅，也是爱吃的不得了！最近在姐姐家，每天给这些孩子们做一些好吃的，谁让咱是吃货呢？并且还喜欢研究个美食，顺便让这些小家伙们来点评一番。

今天重点介绍这款烤鸡腿做法，这个鸡腿大家说非常好吃，重点是很入味，就连里面的肉质也非常有味道，一般腌制完的鸡腿烤至过程中都是刷油，但是我用的是食用油+酱油+糖浆，这个酱汁在烤至过程中两面都刷一层，让鸡腿变的更加入味好吃。

下面分享这道秘制酱香烤鸡腿～

食材：

鸡腿10个，大蒜半头，洋葱40g，精盐5g，白糖5g，生抽酱油30g+20g（做酱汁用），糖浆10g（也可换成蜂蜜），食用油2小勺，蚝油1勺

步骤做法：

1、鸡腿清洗干净后用凉水浸泡2小时以上，泡去血水，这样做是为了去腥，浸泡后的鸡腿控干水分用牙签扎几个小孔，为了腌制时更入味。2、蒜剁成蒜末，洋葱切成丁块备用

2、鸡腿放入一个容器中，倒入蒜末和洋葱丁。

3、倒入白糖5g，白糖起到提鲜的作用。

4、加入精盐5g，这个量刚刚好，因每个人口味不同，咸淡可以根据自己口味增减。

5、加入一勺蚝油，加一点蚝油味道更鲜美。

6、腌制的时候加入生抽酱油30g，另外留20g酱油做酱汁用。

7、戴上手套多抓一会，让鸡腿腌制的更入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。

8、腌制好的鸡腿挑出料汁不要，鸡腿码入烤盘中。

9、烤箱190度预热5分钟，上下火190度先烤15分钟。

10、调一碗酱汁，生抽酱油20g，食用油2勺，糖浆10g

11、烤至15分钟后刷一遍调好的酱汁，继续烤15分钟

12、一面烤好后再翻面刷酱汁继续烤20分钟就好了，总共用50分钟，烤的外皮有一点焦香，真的特别好吃。

色香味俱全，一上桌就秒光，家人说比外面卖的好吃多了。

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