简单易做的几道家常菜，孩子爱吃还下饭

朴素的土豆片

食材：土豆、油、盐、生抽、白糖

做法：

土豆去皮，切片，然后用清水冲洗一下

炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油

依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿

不断翻炒土豆

土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵

出锅装盘（最后可以撒些孜然）

辣子鸡丁

食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖

做法：

1.鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。

2.锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。

3.、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。

4.炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火。

芝麻藕丝

材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油、姜、盐少许、香油

做法

1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；

2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出；

3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；

4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻；

5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出；

6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗；

7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

酸辣土豆丝

材料：土豆、青椒、葱、蒜、红辣椒、花椒。

做法：

1、土豆削皮洗净，土豆切片，切丝；葱蒜切末，红辣椒切圈

2、热锅倒油，油热后放入蒜姜爆香，再倒入土豆丝红辣椒均匀翻炒断生。

3、接着放入盐，醋，生抽调味即可！