小姨之前到家里来做客带了点日本豆腐，无奈家里人压根也没头绪做这个，就跟小姨讨教了这道名字新颖的美味菠萝咕噜日本豆腐。接下来我们一起学习下它的做法吧！
食材：
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，淀粉
做法：
1.把豆腐切块，菠萝切成跟豆腐差大小差不多的块，小青椒洗净切成小块，把所有的材料切好了备用
2.豆腐里面加入适量的淀粉，拌匀，把鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放到鸡蛋液里挂浆
3.在锅内倒入适量的油，烧热后把挂好浆的豆腐块放进去，小火煎成四面金黄色后取出，留底油作备用
4.拿一个碗，倒入适量的番茄酱、水和淀粉、白糖、盐，搅拌到均匀成汁
5.然后将调好的番茄酱汁倒入锅中煮开
7.然后放菠萝块和小青椒块，翻炒至小青椒断生，收浓汁
小温馨：
1、日本豆腐要用小火煎至金黄，这样吃起来才更香，喜欢入味一点的就把豆腐切小块一些，我的切的比较大块，外皮香香的，酸甜口，里面还有日本豆腐浓浓的豆香味，但是相对入味不是很重，我喜欢咬下去，这种不一样的口感。要是有喜欢入味的，则可以把豆腐切成很小块的入味
2、酱汁一定要收粘稠，但要使所有的材料上都均匀的裹上酱汁，这样子才好吃
3、在没有新鲜菠萝的季节，想吃这道菜的话，可以用罐头菠萝来制作。
