豆瓣儿爸爸的美食实验室

豆瓣儿小朋友今天2个月了

带娃是个辛苦活儿 以后要坚持给老婆隔三差五做顿饭 今天给老婆做的午餐

砂锅花甲粉丝渚渚煲 还有芦笋腐竹 香煎金针

菇培根卷

第二次做这道菜

有了上次经验

这次非常有条条理 毕竟是老司机了

花甲这玩意吧 我以前最怕做 老是有沙子

后来有了经验发现 不用泡那么久很快就可以搞定

首先把买回来的花甲 温水浸泡 注意温水

会快很多

然后放点盐 再滴几滴油 基本不用一个小时就吐干净了

在吐沙子这个时间你可以准备一下配菜啥的

大蒜切末 姜切末 香葱切末 然后有那个咸萝卜 最好搞一点 会味道很好没有就不放

金针菇洗净 还有龙口粉丝 泡发 金针菇和粉丝一点就好了

能吃辣椒的放点小米椒最好了

因为我老婆要喂奶 没办法吃就没有放

自己做饭就是这样自由 想咋滴咋滴

ok准备妥当 开干

砂锅 擦干 开火 烧干 然后放油多一点稍微

然后这些蒜末还有姜末葱末 炒一下

然后放一些黄酒 蚝油 生抽 盐 黑胡椒

量就根据口味自己搞 盐别搞太多

因为蚝油生抽有盐分

炒几下之后 放入金针菇 翻炒一下

翻炒几下放入粉丝

然后呢

把吐完沙子的花甲 放进去

有时间的可以摆个造型

会好看一些

我没那闲工夫

撒一点香葱

OK

盖上盖子 中火两分钟之后关小火 两三分钟吧 我没看时间

等这个开口了就好了

可以滴几滴醋这时候 我没有滴

我想滴吃完才想起来

吃的时候翻一下

料在下面

绝对撑场面

iiiiiiiiii

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