张思漫：药酒技术-松针可以泡酒吗？有什么功效？

​​松树叶像一根针，药用价值高，人们根据其独特的外形特点将其取名为松针，那松针可以泡酒吗?松针酒有哪些功效？酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。

一、松针可以泡酒吗?

刘伯温曾作诗道：“道人赠我松叶酒，味似琼浆色琼玖。咽之骨爽神魂清，令我寿同金石久....”、庚信“方欣松叶酒，自和游仙吟”、王绩“家丰松叶酒，器贮参花蜜”。

可见松叶酒在我国古代极为常见，也很珍贵。

据报道，松针里含有挥发油类和黄酮类、纤维素、木质素、叶绿素、维生素、微量元素等有效成分，能够祛风活血、明目安神、解毒止痒。

二、泡酒用松针该如何选择?

松针为松科松属植物中的西伯利亚红松、黑松、油松、红松、华山松、云南松、思茅松、马尾松等的针叶。全年可采，以腊月采者最好。

三、松针泡酒的功效与作用?

1、强身健体

松针酒能够补充人体所需的营养还能活血补气、提高精气神、强身健体。

2、治疗心肌梗塞

取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。

3、预防心脏病

保护我们的心脏和血管，对于心脏病、心脑血管疾病都具有很好地预防好治疗作用。

4、治疗中风口斜

将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8～12小时，初服5毫升，逐渐每餐10毫升。

5、美容养颜

年轻人常喝松针酒还可以美容养颜、减肥瘦身，治疗女性疾病等很多功效。

四、松针酒的制作方法。

松针酒制作方法一：

原料：松针、白糖、山泉水(纯净水)

1、准备干净无油的缸、坛，用清水浸泡后洗净;

2、农历五月初五，采摘马尾松枝头嫩的枝叶;

3、将采回松针整理，捡去老枝枯叶等杂物，洗净;

4、将整理好松针装入洗净缸中，略加按压，松针约装至缸容积的80%;

5、加酒至缸容积90%，松针重量与白糖相等，水过松毛面即可;

6、用塑料纸捆扎住缸口，注意密封，置阴凉安静处，一、两月后即可饮用。

松针酒制作方法二：

材料:当归300克，鲜松针2000克，白酒5000毫升。

做法:将前2味加工研碎，置容器中，加入白酒密封浸泡，40日后去渣即成。