菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！

菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！

By 星愿‭‭

用料

高筋面粉 160克

中筋面粉 40克

奶粉 20克

鸡蛋 1个

水 70

白糖 30克

盐 2克

酵母 2克

玉米油 20克

菠萝酱 180克

做法步骤

1、将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用

2、将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜

3、揉好不用发酵，直接取出整形

4、将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟

5、将面团搓成长水滴状

6、擀开

7、抹20克菠萝酱

8、卷起

9、摆入烤盘

10、放烤箱二发至两倍大

11、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟

12、表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油

13、成品图

14、成品图

15、成品图

小贴士

1.可根据各人喜好调整馅料 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人喜好调整加糖量 4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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