干锅手撕包菜与普通手撕包菜有什么不同？网友：难道是用干锅炒的

干锅手撕包菜

1、牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦!

2、五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

3、热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

4、然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

小贴士：干锅菜，一般在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。

干锅菜的特点就是，与碗装菜不同，它用干锅装菜。

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