金针菇最常见的吃法就是炖汤，偶尔也会凉拌、清炒，今天我要给大家分享金针菇的另外一种新做法，不炒不炸也不炖，而是清蒸！看成品就能流口水，一点都不夸张，而且还被称为天然“保健品”。
老规矩，先给大家普及它的功效，它最大的好处就是能促进智力，其含18种氨基酸，比一般的菌类食材营养价值都要高，重要的是它还含锌，对人体大脑发育很有帮助，所以小孩经常吃能变聪明，是理所应当的。下面就一起看这道菜的做法
准备食材：新鲜金针菇、蒜、生抽、葱、还有油盐第一步：把新鲜的金针菇用手摘成小段，然后用凉水洗净后铺在盘中备用，
第二步：把蒜切成粒，制成蒜蓉，然后放入一个碗中，在碗中再倒入适量的油盐，搅拌均匀后，浇在放有金针菇的盘中
第三步：起锅烧水，等水沸后，放入蒸盘，然后把金针菇盘放上去，盖上盖，蒸一会再打开盖，往盘中淋入少许生抽，然后再蒸一会
整道菜大概5分钟就能做好，在这需要注意一点，这道美食在制作过程中，一定要把握好蒸锅的火候和时长，因为金针菇蒸太烂会塞牙，吃起来很尴尬。如此的一道清蒸金针菇你学会乐吗？不仅小孩吃能补脑，而且女生经常吃还能减肥，零脂肪绝对受欢迎！
