吃完呼吸都带花香的甜品,你不要学一下?

时间:2019-04-25 12:22:16 来源:monologist凌作者:琼脂点击:

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椰汁冻这样一块赏心悦目的点心,带着丝丝心送入嘴里,OMG!凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,完连呼出的气,都带着椰香和桂香!

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材料

层:

琼脂条 1g

浆 50g

100g

椰汁层:

琼脂 2g

浓缩椰浆 150g

椰汁 250g

细砂 35g

过程

1、制作层,1g琼脂条、50g桂浆、100g清倒入锅中。

2、边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂条完全融化。

3、煮好后平均倒入4个布丁模具(上口径60mm*高56mm*底径45mm)中,室温放置凝固即可,也可以放入冰箱冷藏凝固,凝固的时间会更

4、制作椰汁层,2g琼脂、150g椰浆、250g椰汁、35g细砂倒入锅中。

5、同样也是边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂完全融化。

6、放置不烫后,就可以借助勺子缓缓地倒在桂层上面。

7、再次凝固后就可以脱膜,开

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