家人隔两天吃一次，下饭又养胃，比回锅肉还好吃，解馋

猪大肠很多人喜欢吃，而且猪大肠的做法也是很多，适于烧、烩、卤、炸如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。光是想想就让人口水直流了啊。

酱 爆 肥 肠

食材

猪大肠 200克（可以是卤好的），杭椒 50克，姜 1块，豆瓣酱 1勺，蒜 4瓣，植物油 2勺

做法

1、准备食材：卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片；

2、锅烧热，放油，爆香姜和蒜；

3、接着把青红杭椒也放入炒至断生；

4、然后盛出备用，继续起锅，把豆瓣酱爆香；卤大肠放入锅内快速翻炒；

5、加入之前炒好的配菜，大火，快速翻炒均匀，即可出锅。

香到邻居都要来蹭饭了！