提起“梅林”相信很多小伙伴都会想到好吃的午餐肉罐头，我也一样。小的时候家里的条件一般，午餐肉罐头这种现在看来并没有什么特别的速食品当时可是我的最爱，但那个时候只有家里来客人要做很多菜，母亲忙不过来的时候才会买回来一罐，用勺子挖成一块一块的装到盘子里面当做一盘菜。现在每次想到午餐肉的味道都仿佛又回到了童年时那热闹的晚饭时分。
如今社会发展，人们的生活水平得到了很大提升。午餐肉这种食品基本上只要出现都是在火锅或者米线这类煮食中当做一个配菜，但是由于我对这种食物不离不弃，这么多年总结了另外的两种非常方便而且味道甚至更甚于煮食的吃法。今天就分享给大家。
第一，午餐肉三明治：准备吐司面包两片、生菜叶一片、鸡蛋一个、两厘米厚的午餐肉两片和花生酱。锅内放入少量食用油，烧开后放入切好的午餐肉，两面煎至变色（三十秒左右即可），盛出后将鸡蛋打入锅中，煎至金黄出锅。然后抹上花生酱并将几样食材做成三明治即可使用。这种做法的午餐肉外酥里嫩，口感极佳而且方便省事，荤素搭配营养健康。
第二，在炒一些青菜时适当加入午餐肉块，比如芹菜，油菜，青笋，土豆。午餐肉的特点是味道浓香但是丝毫不油腻，加在炒青菜中可以很好的提升整体的味道。
