糯米珍珠鸡翅

#春季养生正当时#

老公有个朋友是开酒店的，他还在乡下农庄养了很多珍珠鸡，今天请了些朋友去他农庄玩，回来时每人送了一只珍珠鸡。

珍珠鸡在图片上看见过，但是还没有做过，今天先斩了2只翅膀，做了2盘糯米珍珠鸡翅吃。

珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。

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这个就是杀好，去掉毛的珍珠鸡。

珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。

用料；珍珠鸡翅2个，糯米100克，粳米20克，胡萝卜50克，香菇4个.

调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，先抽酱油，沙茶酱.

做法；

1.糯米粳米混合，漂净，浸泡半天，香菇浸泡好，

2.鸡翅洗净，在鸡翅上横划几刀，

3.加些盐，糖，料酒，先抽，姜，葱，植物油，

4.搅拌好，放入冰箱半天，使其入味，

5.胡萝卜洗净切丝，香菇切半，

6.糯米捞出，加2勺沙茶酱搅拌匀，

7.放入胡萝卜，香菇，搅拌匀，

8.蒸屉垫上蒸布，放入拌好的糯米，放入鸡翅，

9.水开后上锅。大火蒸30分钟，小火蒸30分钟，

10.撒些葱花，即可装盘.

小贴士；1.也可以放入高压锅直接煮，不用蒸的。

2.可以按照自己的口味做调料。