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猪脚一个懒人版做法真好吃，做法配料都简单，出锅大口吃着好过瘾

时间：2019-04-23 23:49:30 来源：客家人铁头作者：猪脚点击：

对猪脚，一直都没有抵抗力，一个月中总有那么几天，会忍不住要吃上一次，虽然知道这些肉类不能多吃，但对于无肉不欢的我，猪脚的诱惑力还是蛮大的，有没有和我一样的朋友呢？

猪脚的做法超多，我自己都记不清给大家分享了多少种做法了，这些都是我尝试过之后，感觉可口味美，才把它分享给大家的，比如今天这一道懒人版蒸猪脚，好吃易做，喜欢的朋友赶紧试试哦！

具体做法步骤如下：

第一步：准备一把蚝干，提前用水浸泡好，冲洗一遍，然后加上苏打粉，加上温水再浸泡一下。

第二步：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮，然后砍成块清洗干净，冷水下锅焯一下水，放上几块姜片，一小勺料酒。

第三步：猪脚焯水后，再次清洗一遍，洗去表面粘上的浮沫，然后加上姜片，适量盐、生抽、把它搅拌均匀，腌制20分钟。

第四步：腌制猪脚的这段时间，我们可以准备其他材料，把蚝干再清洗一遍备用

第五步：准备一大碗客家酿酒，也是糯米甜酒，客家女人坐月子时每天都要吃的一种酒

第六步：待猪脚腌制够时间了，就把猪脚摆入一个大一点的平底盘中，猪脚不要层叠哦，摆好后把腌制的料汁全部倒进去，再把准备好的黄酒也加进去

第七步：锅中加入清水，要加多一点，水中放一个架子，然后把猪脚放到架子上，盖上锅盖，大火烧开后转成中小火，蒸一个小时。

第八步：时间差不多了，关火开盖，用一只勺子把盘中的汁浇到猪脚上，这样更入味一点。

这一道客家懒人版的黄酒蚝丝蒸猪脚就做好了，简单又美味，还特别营养，配上蚝干，味道鲜美，入口口感特别好，越吃越想吃，喜欢的朋友试一下！

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