韭菜和它一起炒，腰不痛了，肝也干净了，早知早受益

韭菜和它一起炒，腰不痛了，肝也干净了，早知早受益。韭菜属百合科多年生草本植物，中医以韭菜种子和叶等入药。具健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，所以它有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。

主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

韭菜炒莴笋：韭菜炒莴笋是一道色香味俱全的菜肴，主要原料为韭菜和莴笋，主要烹饪工艺是炒。

做法：将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。