说到各种各样的“野菜”，那还得农村人家才熟悉多一些了，毕竟就日常能够接触到的来说，农村地方地处山林环境，这里天然生态条件好，会有诸多野菜生长遍布也是不足为奇的一件事情。野菜很多都是靠天然野生而来，多数外观长得很是平凡，但既然存在总归是价值很高的，不知道你们有认识哪一些呢？
今天来说一种比较特别的，农村才有的一种“野菜”，少人知它能吃，做成腌菜市面花钱也难买。说是“野菜”，其实更像是一种观赏植物，很多农村人家都喜欢种它在庭院地方，一来是培育很好看，而来美化周边景观也招人喜欢，因此很多人都不知晓，原来这植物是可以食用的。
看到这图片上的样子，不知道你们有认识它的吗？有没有知道它叫什么名字呢？其实学名是叫做“芋荷”来着，它植株会生有绿叶大片，像极了“荷叶”一般，因此也能够让人凭借这一特点去很好的辨识。芋荷在农村广受欢迎，许多人瞧见自家庭院角落空旷，就总爱栽种上几株芋荷来观赏。
少人知这芋荷是可以食用的，取其茎干部分，是可以尝试做成很多美食的。一些农村人家就懂得，会割取芋荷茎干来做成腌菜，它茎干部分比较清脆，通过腌制后味道极好。农村人家会在它生长旺盛时节采摘，通过腌制后方便存放，平时随取随吃也很是简单，这腌制后的芋荷，口感口味都是很吸引人的，要是你们还未尝试过的话，也建议去尝试看看。
并且了解到还不只是能吃，芋荷还包含很多的营养价值，常食用有助清热解毒，可谓是价值相当难得了。这也就在农村地方而已，在如今城市可是可遇不可求的，要是你们还没吃到的话，有机会去一去农村，保管吃到这芋荷也会让你们喜欢。不知道这用处不小的“芋荷”，你们有看到过吗？
