时间:2019-04-23 16:23:52 来源:小吃先生的生活作者:排骨点击:
我前天刚好吃了排骨焖饭,,而且我还配了一个炸蘑菇,非常的香,我吃了三碗米饭,下面就跟大家分享一下排骨饭的做法!!
首先,准备食材:(排骨),(豌豆粒)(胡萝卜),(香菇),(葱),(姜),(料酒),(生抽),(老抽),(糖),(少量清醋),(鸡精),(耗油),(盐)。
然后,将排骨切段,用清水清洗后放入锅中煮出血沫杂质,同时加入料酒去腥。把胡萝卜、香菇洗净切丁、葱切段,、姜切片、豌豆粒清洗干净。
接着,热锅倒油,爆香葱、姜,再依次加入排骨、豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁翻炒后,加水煮沸后(水的量根据你米饭的量),进行调味,三匙生抽、一匙老抽、半匙糖、几滴清醋、半匙鸡精、一匙耗油、盐适量。
最后,把洗好的大米放入电饭煲中,不用再放水(用汤汁煮熟大米),再将煮沸的排骨和汁倒入电饭煲中,等待排骨米饭煮熟就可以了。
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