我前天刚好吃了排骨焖饭，，而且我还配了一个炸蘑菇，非常的香，我吃了三碗米饭，下面就跟大家分享一下排骨饭的做法！！
首先，准备食材：（排骨），（豌豆粒）（胡萝卜），（香菇），（葱），（姜），（料酒），（生抽），（老抽），（糖），（少量清醋），（鸡精），（耗油），（盐）。
然后，将排骨切段，用清水清洗后放入锅中煮出血沫杂质，同时加入料酒去腥。把胡萝卜、香菇洗净切丁、葱切段，、姜切片、豌豆粒清洗干净。
接着，热锅倒油，爆香葱、姜，再依次加入排骨、豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁翻炒后，加水煮沸后（水的量根据你米饭的量），进行调味，三匙生抽、一匙老抽、半匙糖、几滴清醋、半匙鸡精、一匙耗油、盐适量。
最后，把洗好的大米放入电饭煲中，不用再放水（用汤汁煮熟大米），再将煮沸的排骨和汁倒入电饭煲中，等待排骨米饭煮熟就可以了。
