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5块钱一斤的小海鲜，现在正当季，简单做成汤喝，一口鲜掉眉毛！

时间：2019-04-23 10:46:19 来源：推味作者：蛤蜊点击：

一方水土养一方人，推味君可真是深刻地体会到了这一点。

以前在河南老家，每天吃的都是各种面条，羊肉烩面，茄汁面，鸡蛋捞面，炝锅面……一星期天天吃面条不重样，乐此不疲。

而现在在大连生活，在菜市场想找个手工面条摊寻不来，海鲜区域则占了一大半。刚来大连时，走过海鲜摊必备动作就是憋气，只有这样才能逃避那些海鱼贝类所散发出来的味道。

不过，口味都是训练出来的。

在经历过一年的海腥味熏陶后，推味君也渐渐能接受吃一些海鲜了。慢慢地原来闻起来的“腥臭味”，现在也能理解成为“海鲜味”了。

现在春末夏初，夏末秋初，都是海鲜的季节。从虾爬子到花蚬子，蛏子到螃蟹，各种海鲜一档接一档，实实在在吃个够。（但对我推味君来说都是浅尝辄止啦）

昨天去逛菜市场还看着花蛤蜊便宜又新鲜，便买了2斤，今天就和大家分享一道，推味君所喜欢的海鲜菜~

蛤蜊冬瓜汤是一道经典的海鲜汤，清淡爽口，味美汤鲜。

而且冬瓜还有消肿利水，多纤维低脂肪的特点，简直就是女孩子的理想食材。说不定喝上一碗蛤蜊冬瓜汤，第二天睡醒就是小v脸呢~

另外这道汤菜的做法也很是简单，蛤蜊是个快熟的食材，不需要像老火汤那样煲上数小时。整个冬瓜蛤蜊汤做下来可能还用不了20分钟，非常方便啦~

你要准备：

蛤蜊200克，冬瓜200克，大蒜2瓣，姜丝适量，盐一勺，胡椒粉适量，香菜适量。

—step1—

贝类第一步，拿回家都要用盐水泡上2个小时的。别听小贩给你说没有沙，又不是他吃…泡好之后把外壳搓洗干净。

接着来收拾冬瓜，把冬瓜瓤挖去，冬瓜皮切掉。

然后切成冬瓜片备用。

—step2—

大蒜切成片。

一片生姜切成丝，烹饪海里的东西，加点姜是很有必要的。

—step3—

现在开始制作吧~汤锅里放入少量底油，放入姜丝蒜片烹炒，出香味。

接着下入冬瓜翻炒。

等冬瓜边缘微微透明，就加入半锅开水。

—step4—

盖上盖子，焖煮4—5分钟，锅内汤水煮开，加入一勺盐，和适量黑胡椒调味。

然后放入洗干净的蛤蜊。

等到每个蛤蜊都张口，再煮个半分钟，就可以关火了。蛤蜊不要久炖啊~

最后撒上香菜，这道蛤蜊冬瓜汤就完成啦~

蛤蜊肉鲜嫩，冬瓜更是被炖得入口即化，再来一口热汤。简单，清淡，却又不失鲜滋味。这碗汤吃得舒服！

有什么疑问可以私信我~推味君会及时回复你哒~~~

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