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这六款茶“香”得各有特色,你喝过几款?

时间:2019-03-06 14:22:10 作者:凤凰 阅读:0

碧螺春:吓煞人香

碧螺春始于明代,曾用名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种色碧绿、卷曲如螺的名,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿类,为我国名的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

观音:七泡有余香

观音是乌龙的极品,其品质特征是:条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓、螺体、青蛙

冲泡后的观音色金浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。观音香高而持久,可谓“七泡有余香”。

凤凰单丛:形美香郁

凤凰单丛属乌龙类,始创于明代,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。潮安凤凰为历代贡品,清代已入中国之列。凤凰的品质档次为单丛-浪-仙,每个档次又分若干级次。

凤凰单丛是凤凰中之极品,其品质特佳,成素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕润的外形特色,优雅清高的自然香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙青澈明亮的色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛特有的色、香、味内质特点

桂:香不过

武夷岩,素有“香不过桂,醇不过仙”的说法

仙和桂是岩当家品种,是以桂良种树鲜叶,用武夷岩制作方法而制成的乌龙,为武夷岩中的高香品种。

奇香异质,苦中带有焦香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气;而仙则是清爽的醇,淡而悠长,细而持久。

茉莉:人间第一香

茉莉又称为茉莉香片,属加工的一种。制作材料为叶以及茉莉,因此能兼有二者的香味。

优质的茉莉具有干外形条索紧细匀整,色泽润,冲泡后香气鲜灵持久,明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉的香气一直为广大饮的人所喜,被誉为可窨的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修使,列做人间第一香。”

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