豆芽炒牛肉
3.再转大火，加入控好水的黄豆芽进行快炒，再加入适量的盐料酒调味。
5.出锅前加入少于鸡精提味。
杭椒牛柳
食材：杭椒、牛柳、洋葱、调味品（味精、酱油、盐、香油、老抽、蚝油、淀粉）
1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成条状，用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘。
2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段。
4、锅里放油，油热后将姜丝和蒜片爆香，再将洋葱和杭椒下入，出香味后放胡椒碎。
5、加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来。
6、倒入滑好的牛柳，加入蚝油、老抽、盐、糖，最后用水淀粉勾芡。
1.牛肉切得方法横切片竖切条(针对牛肉的纹理)，这样才不会塞牙。
2.加些小苏打腌制可以使牛肉更加滑嫩。
3.牛柳腌制要放一些色拉油，这样下锅避免肉条之间粘在一起无法划开。
香菇炒肉
猪肉（要瘦肉）；香菇；青椒；红椒；黑胡椒粉；生抽；十三香；料酒；香油；玉米淀粉；白糖；盐
1.将瘦肉切好，放入生抽13香，料酒，香油，再加入适量的玉米淀粉，腌制十分钟。
2.在锅里放入适量的油炒腌制好的瘦肉，再将炒好的瘦肉放在碗里备用。
3.将香菇、青椒和红椒切成片，往锅里倒油炒香菇，把香菇炒好放入青椒红椒翻炒。
5.最后将炒好的肉放进去，再炒一分钟即可
萝卜炖牛腩
1.将萝卜去皮切块，再将葱姜蒜香菜切好备用。
3.锅中再次放牛腩，再加入啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。
4.大火煮沸转小火一小时即可。
腊肠炒芦笋
1.将腊肠放蒸锅蒸10分钟；再把腊肠切片备用。
2.将芦笋洗净，切成段，再将芦笋放在水里焯一下。
4.待芦笋炒得半熟的时候加入腊肠，再次翻炒。
