一年之计在于春，春季是一年新的开始，也是养生的好时节, 春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气生发，韭菜富含糖、蛋白质、维生素a和维生素c、钙、磷以及挥发油等。韭菜一年四季都能吃到，但是初春的韭菜最珍贵，也是最好吃最嫩最营养的时候。味道非常鲜美，香味独特。 还能有助于人体提高自身免疫力。
我可爱的妈妈告诉我今天是正穷,所以特意割了自己种的春季头茬韭菜,做木薯籺。
需要的材料：木薯粉，生菜，韭菜，脆花生,生菜提前、韭菜提前洗好晾干水分。韭菜切小小的装到盆里，倒入适量植物油，搅拌均匀，倒入少量蚝油,少少量的盐。就这些不需要再添加其它的调料，做出来韭菜味更浓郁！
和面团,木薯粉倒入盆中，用饮水机的热水边倒边搅拌(锅里烧开的水温度太高,烫的易有小疙瘩)，趁热把木薯淀粉和成柔软的面团,再放一点点植物油,面团更光滑。把面团切成一小块,用压面棍压扁,像饺子皮那样,不能太薄,得厚些。
放入锅中摆好,大火蒸12分钟。
等待中……时间到,出锅啦！
爽口不粘，软糯Q弹，味道那个香啊
