春季饮食：多吃蔬菜

【春季饮食：多吃蔬菜】一个冬天过去，很多人会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，最明显的就是患上口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等。这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季一定要多吃蔬菜，还可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。

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