开口笑制作食谱：美食翁一一介绍制作详细过程！

​冬去春来，可口的零食没有了，这个时候有点安奈不住自己的小嘴巴，总感觉少了点什么，不要急不要慌。勤快的美食翁今天就教大家做香酥可口的开口笑。捏一个放入嘴里，满口的蛋香和芝麻香，犒劳自己的嘴就它啦。

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食 材

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步 骤

1.天然面粉中加入油，用手搓面。

2.再加入糖、酵母、盐、鸡蛋、温水，揉成面团，发酵40分钟。

3.取出发酵好的面团，揉成长条，切成葡萄大小的面剂，将面剂揉圆。

4.取200ml清水，加入50g天然面粉，搅拌成面糊水。

5.将圆球在面糊水中过一下，随后放入白芝麻里，沾满芝麻。

6.锅中倒油，油温烧至140度，放入面团，约1分钟后，面团漂起来，转小火，继续炸至金黄即可出锅

香甜酥脆的开口笑做好啦

备注：

1.开口笑生胚不要切太大，太大不容易熟

2.开口笑生胚过一遍面糊水，更容易挂芝麻

3.怕自己做不成功，可以用剪刀剪十字

4.一定要用小火慢炸​​​