过完年，想必大家都胖了一圈吧，小编的朋友圈最近都在讨论减肥话题，小编最近也为此很苦恼，过年胖十斤，吃了减肥药也不好使，营养师大乔说吃啥都不如蔬菜好，这菜才是”减肥大王“，常吃瘦成猴，碰见此菜就要买，给肉也不换。我听了他的建议，吃了这道用春笋做的菜，目前已经恢复到过年前的体重了。据大乔说春笋不仅营养丰富，还是腹部脂肪的克星，清肠又刮油。它含有丰富的植物纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、燃烧脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。下面小编就将这个菜推荐给大家，喜欢的宝宝赶紧收藏吧！春笋炒老坛酸菜
By goodsnake
配料：
春笋 1000克、老坛酸菜 80克、色拉油 20克、食盐 10克、热炒鲜露 7克
烹饪步骤：
1.春笋去皮(大约余净重300克)，放入冷水中，加入10克盐，水开后煮10分钟，捞出放入冷水中冷却
2.春笋斜切成片
3.老坛酸菜切成细段
5.笋片倒入锅内大火快速翻炒1分钟
6.加入酸菜一起翻炒30秒
7.最后临出锅前加入热炒鲜露即可
烹饪小贴士：
1、春笋中含有非常丰富的植物蛋白以及氨基酸，能够补充人体每日所需的氨基酸和能量，并且能够增强机体免疫力及抗病能力，增进身体强壮；2、春笋中含有丰富的纤维素，进入肠道之后能够促进肠胃蠕动缓解便秘。并且还能够帮助减肥，降低血脂和血压，是便秘、肥胖、三高人群的理想食物；3、春笋中含有丰富维生素B1，人体吸收之后能够帮助保证机体的正常新陈代谢，进而起到防治维生素B1缺乏引起的脚气病；4、春笋中还含有维生素C，有抗氧化、抗衰老、解毒以及抗坏血酸病的功效，食用春笋不仅能够美白护肤，还能解毒透疹。
