对于蛇瓜，这是我们大家都不太熟悉的了吧，这是非常好的一种外来蔬果又叫蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，在我国山东省青岛地区种植较多。它可以食用，平时可以用来做菜，吃法有很多。是一种非常有营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素等，比较容易被人体所吸收，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
蛇瓜这种蔬菜中含有大量的植物钙，青少年经常吃蛇瓜，能刺激骨基质和骨细胞生长，也能促进骨骼发育，可以长得更高，还可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，而且蛇瓜中有大量的维生素C，这种是一种天然的抗病毒能分，可以增加身体活性，减少病毒性疾病的发生，并且对降血糖有比较明显的效果。
蛇瓜含有多种微量元素，对人类的中枢神经也有很好的保护作用，可以直接提高有神经细胞活性，有很好的健脑益智的作用，还可以减少不良情绪的出现，对人类的焦虑和神经衰弱都有很好的调理作用。而且蛇瓜中维生素B的含量特别高，能加快消化液的分泌，也能促进胃肠的正常工作，能起到促进消化和提高食欲的功效。总之蛇瓜整体营养价值很高，整体对身体是十分有益的。
