大家好，欢迎来到“养生解说员”，今天给大家说一下“春季养生别错过笋这个菜”，我们一块了解一下。莴笋可是当之无愧的“春菜”，含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分，特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍，因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。
抵抗春季因过敏引发的鼻炎。芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，芦笋含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙，中医认为，竹笋味甘、微苦、性寒，能化痰下气、清热除烦。性味甘寒，又含有较多粗纤维，所以患有严重胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血及慢性肠炎等疾病的患者忌食。
竹笋富含B族维生素，具有低脂、低糖、多纤维等特点，能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘。莴笋的其乳状浆液，能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，能迅速帮助人体排出宿便和毒素以及浊气，起到清肠、减肥、瘦身的作用。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道各器官蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，另外，莴笋中还含有铁、钙等矿物质，对儿童换牙、长牙很有好处。
具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。 竹笋，清热消痰具有低脂、低糖、多纤维等特点，能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘。
