随着年龄的增长，人体的各项机能在逐渐减退，再加上经常熬夜，以及来自家庭和工作的双重压力，尤其是很多男性还有抽烟、酗酒的习惯，长期下去，身体健康当然会受到影响，可能会过早出现白发，经常失眠多梦，或是体力不支等情况，这个时候不妨用鸡蛋和它一起煮着吃。
这个它就是何首乌， 是一种多年生植物，为黑褐色，何首乌营养价值非常高，食用后可增强人体免疫力，可补肝肾、益精血，对肾脏特别好，而且能预防大脑衰退，起到抗衰老的功效。众所周知，何首乌对头发特别好，能缓解脱发掉发的症状，起到乌发黑发的作用。
而鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂，食用后可增强记忆力，对老年人的智力衰退起到一定的缓解作用， 而鸡蛋和何首乌一起煮，营养价值翻倍，还有助缓解失眠多梦的症状。
只需将鸡蛋和何首乌洗净后放在锅中，加入适量清水，加入葱段、姜片以及少许料酒和食盐，大火煮开后转成小火， 当饭鸡蛋煮熟后捞出放入凉水中浸泡一会，剥掉皮后再放入锅中煮3到5分钟即可，出锅之后可以先吃掉鸡蛋再喝汤，味道也是不错的，大家看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。
