春天湿气重没胃口，一道麻辣藕片开胃爽口，帮你解决吃饭烦恼

麻辣藕片是一非常好吃的菜肴~

它属于湘菜系，主要食材看名字便知道了，那便是辣椒和藕片~

麻辣藕片很适合拿来配方，因为它吃起来很开胃，

让人不知不觉便吃下许多饭~

如果孩子没有上火，偶尔做做麻辣藕片来骗孩子多吃点饭还是挺好的~

如果怕太辣，也可以少放些辣椒，稍微让藕片有一些辣味就可以了~

话不多说，我们现在就来看看这道麻辣藕片是怎么做得吧！

1.做麻辣藕片的原料

前面提到过，做麻辣藕片的主材料当然是辣椒和藕片了~

而其他的辅料分别是花椒、八角和适量的醋、酱油、白糖、盐和熟白芝麻~

花椒和八角味道香郁，用来调味和丰富口感最好不过~

加醋也是一样的道理，让这道藕片不仅辣，还酸~

不仅让口感更浓郁，还刺激了食欲~

2.做麻辣藕片的步骤

首先，先将莲藕去皮洗干净切成厚片。

其次，将干红辣椒切成一小段一小段的，放在滴了醋的清水里浸泡。

第三，先准备一口锅，然后开火热锅倒油，下姜末翻炒直到闻到香味，然后放入干辣椒段，花椒和八角用小火炒得香味浓郁起来~

第四，把藕片的水分低杆，然后倒入锅里翻炒，翻炒的过程依序加入醋、酱油、白糖和盐

第五，等到锅内比较干的时候，加入一些清水将藕片继续翻炒，直到藕片全部熟透

最后，撒一些熟白芝麻翻匀，然后淋上一些香油就可以起锅了~

得到美味的麻辣藕片一份~

3.做麻辣藕片的注意事项

1)做这道菜切藕片的时候，藕片要切得厚一些；

2)和上面说的一样，花椒和辣椒的量可以根据自己的喜好控制，但不能放得太少或者不放，否者这道菜就不叫麻辣藕片了~

3)这道菜可以冷着吃也可以热着吃，口感都很好~

干红辣椒浸泡的水里不用加太多醋，几滴就可以了~

这道麻辣藕片大家学会了吗？是不是特别简单呢？

我非常喜欢吃这道菜，因为它不仅好吃，还可以冷热双吃，

作为一个天天要上班的人，最懒得做一大堆菜啦~

这时候在早上做一份麻辣藕片最好了~

可以做个便当早上带去公司，到中午麻辣藕片还是十分美貌的~

剩下的麻辣藕片可以晚上继续吃或者当小零食，真的超级棒~

所以~

这道麻辣藕片你喜欢吗？

记得留言告诉我哟~

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