花生粘是一道非常香甜酥脆的小吃，做法很简单，几个步骤在家也可以做的出来
准备食材：生花生米250克、白砂糖100克、玉米淀粉适量、清水适量
1、火上坐炒锅，不用放油，把生花生米倒入锅中，小火不停翻炒，逐渐会听到锅中噼啪声，而且越来越强烈，当噼啪声逐渐由强变弱，说明花生米基本上洗净熟了。这个过程一定要有耐心，切不可用大火，否则花生米容易炒糊。
2、炒锅中倒入白砂糖，加入一碗清水，比例基本上为1：1，小火慢慢将白砂糖熬化，中途要用铲子不停搅拌，防止糊锅。当国内翻滚大气泡时，再继续小火熬3分钟，把铲子提起看到糖浆能挂在铲子上，糖浆就熬好了。关火。
3、将炒好的花生米倒入锅中，搅拌均匀。
4、将玉米淀粉倒入晒网中，用晒网将玉米淀粉均匀撒在裹满糖浆的花生米上，趁热翻动花生米，使每一粒花生米都粘上淀粉，晾凉后，就可以食用了。
