马山被人们成为"黑山羊之乡"，那里的黑山羊盛名远播，黑山羊的营养价值很高，且含的脂肪量少，
具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，长期食用对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用。
在发现黑山羊具有很高的营养价值后，马山地区的人们纷纷研究起了黑山羊的食谱，黑山羊肉因其肉质鲜美备受人们欢迎，到了那里，在每家菜馆你都能发现招牌菜都会有黑山羊的存在。
冬天都喜欢吃火锅，吃完都热出一身汗，全身暖和的很。黑山羊肉拿来涮火锅最带劲了，黑山羊肉吃起来肉嫩鲜美，吃起来好不爽快，而且只要放进去烫几秒钟就熟了可以开始吃。这羊肉手切的很厚实，根据口味可以做成麻辣火锅，也有不同的风味。
黑山羊肉经过高汤熬制之后味道也更加的深入其中，羊肉咀嚼起来不仅有劲儿而且里面的肉也更加的好吃香腻。
用黑山羊肉包的饺子也是十分美味，冬天更是吃羊肉水饺的季节了，羊肉饺子不需要过多费劲，只要简单的包好，将饺子入水煮沸捞起便可。
黑山羊全身是宝，剩下的骨头也有很大的用处，黑山羊骨拿来煲汤也是个不错的选择，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，不仅能调节身体，还有滋补气血的功效。
以上一些只是部分关于黑山羊的美食食谱，还有许多美味的菜谱这里就不多说了，大家有没有看到嘴馋呢？
编辑 一代whity
