这种植物人称“长寿菜”,城里很难吃到,在山区却是一道家常菜

时间:2019-02-27 17:22:30 来源:舌尖中的味蕾作者:核桃点击:

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大家都知道农村物产丰饶,各种家禽、粮食都有,要是站在山丘上放眼望去,看到的就是一片绿的景象,到处都是植物,让人看到很额心旷神怡呢。而要说到农村的植物,那可是非常多的,除了之外,还有一些长在地上或者树上的野起来别有一番风味,而且还很有营养呢。

说到野,近年来人们也掀起了一股潮,很多城里人一有空就会去郊外挖野,既能尝尝鲜,还可以补充营养呢。而这农村的野也是随处可见的,像蕨、香椿芽、婆婆丁等都很常见,不过这种长在树上的野,估计很多人就不认识了 ,远看像毛毛虫,但农村人都叫它“长寿”。

这种“长寿”其实就是核桃,相信很多人都没见过吧,毕竟平时都是核桃果实的,像这种核桃平时还真没机会看到,而且这核桃看起来还挺像构树的,但仔细一看又不一样,不知道你们有没有过呢?而这核桃在城里可是不到的,只有在核桃树的种植地才能见到,在山区的人们家中也是一道常见的美食

核桃一般都采用新鲜又嫩的,然后把须去掉,用核桃朵的嫩茎作为原料,再通过精心加工而成的。经过加工的核桃跟新鲜的截然不同,表面淡棕色或者深色,细细的一条,看着有点像紫,而且这加工过的核桃也更容易储存,想随时都看可以拿出来

而这核桃最常见的做法就是凉拌,把干核桃放到中小火浸煮半个小时,然后用温漂洗,再用椒、竹笋、香、鸡精、等多种调料去拌均匀,这核桃就可以上桌了。当然啦,这核桃也可以用来爆炒,在山区是一道很埃及长的。而且核桃营养很丰富, 富含磷脂,能促进人体造功能,能有效降低脂和胆固醇,所以这核桃也是一种天然保健食材。不知道大家有过吗?

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