你没试过的杏鲍菇吃法，爽脆入味，肥美鲜香，这样做很快就吃光

准备材料

牛肉200 克，杏鲍菇2 个，面粉50 克，松子15 克，蒜末5 克，葱花5 克，盐2 克，酱油3 毫升，香油5 毫升，胡椒粉2 克

开始制作：

1 将备好的牛肉洗净，剁成末；将松子切碎。

2 将杏鲍菇切成片。

3 取碗，放入牛肉末，加入酱油。

4 再撒入蒜末、葱花。

5 放入香油、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌渍 10 分钟，再放入少许面粉搅打至上浆，成牛肉馅。

6 将杏鲍菇的两面都蘸上面粉。

7 将杏鲍菇两面各铺一层牛肉馅。

8 锅中注入油烧热，放入杏鲍菇，将两面煎至熟，撒上松子即可。

杏鲍菇排骨做好啦

选自《够味下酒菜》一书，版权所有。