生活中我们可以吃到的食物有很多，多的数不清种类。不过，也不是每一种食物都可以被吃到，一方面是因为食材的稀缺珍贵，另一方面或许是因为个人口味爱好的原因造成一些食物的错过。
但是，不管是处于什么样子的原因，对于一些食物本身存在的价值是我们不可以磨灭的。所以，如果有机会，还是需要多尝试吃不同的食物的！尤其是蔬菜方面。而作为植物食材的其中一角，菱角的美味，只要是吃过它的朋友肯定都会爱上它！
而菱角本身存在的价值也是非常好的，并且还能有一定性质的帮助到人体变美因素。这个就要说到菱角所带有的减肥性质了！因为菱角含有的脂肪率非常低，量少到只有0.7%的热量，远远要比其他粮食低的很多。
另外一总原因就是，菱角在食用过后，有一种非常好的饱腹感觉。人体感觉不到饥饿的时候，也就减少了食物的食用，从而能够良好的控制食欲的增加，也就控制了脂肪的增加！这对于很多想要减肥的朋友无疑是一种非常不错的选择。
不过，对于菱角食用的禁忌也需要多加注意，那就是尽量不要生吃菱角，因为菱角本就是凉性的食物，如若在生吃就更容易让脾胃受到伤害，就得不偿失了。而对于菱角的吃法，说到肠胃的伤害，其实将菱角用在熬粥上也就随之变成了养胃之效，并且还可解人体内热，实在是一种非常完美的食物了。
菱角的煎炸蒸煮：
菱角炒肉
我们可以将菱角剥壳以后清洗干净，过水焯一下，就可以在瘦肉翻炒变色以后将其倒入锅中，放水闷熟既可！
菱角排骨汤
将所需要的食材全部都清洗干净后备用，然后按照日常炖排骨的步骤先将排骨熬煮半个小时以后再放入菱角，再炖煮半个小时以后就可以出锅了。
菱角糕
将剥好的菱角清晰干净以后，打成菱角浆，之后加入适量冰糖！将冰糖搅拌至融化以后置于中火加热并不断搅拌，直到液体变成半透明粘稠状熄火。趁热放入模具中晾凉以至于彻底冷却后，装盘即可！
