每次糖醋排骨一上桌，孩子三两下吃完一碗饭，做法有点懒人，要学
俗话说“众口难调”即使厨艺再高的厨师，也未必能过做出众人皆赞的美食啦。就拿我家来说，4口人，在口味上却分为两大派。尤其是排骨，他和孩子们都喜欢吃糖醋排骨，而我却喜欢蒸排骨。任性的我，不喜欢吃的菜绝不下厨，所以今天要分享的糖醋排骨是孩子爸做的。
许是做得多了，也就练就了他做糖醋排骨的技巧。每次他把糖醋排骨端上做，孩子们都会三两下解决一大碗饭。毕竟糖醋排骨确实是到下饭的家常菜。由于家里厨房小，所以他做菜的时候我从不围观，今天闲来无聊，就站门口看了下他忙碌的身影，想找点崇拜的感觉。
只见他做这道糖醋排骨一焯水，一煎一焖，很快就出锅了。可以说简直就是懒人做法的糖醋排骨。我站在门外闻着酸甜的诱人香气，嘴巴里的口水都直打转，一起来看看这道糖醋排骨的做法吧！
老公做糖醋排骨的技巧绝了，诱人的酸甜，闻得我口水都要流下来了。
【食材】：排骨一根、姜一小块、熟芝麻适量、油少许、清水1碗。
【酱料】：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋。这里的勺是平常喝汤用的那种。
【制作方法】：1、洗干净的排骨放入冷水锅中，加入姜片，大火烧开后捞出冲洗掉浮沫。
2、把料酒、酱油、糖和醋装到碗里，搅拌均匀备用。我用的糖是白砂糖，如果家里有碎冰糖可以把白砂糖换成碎冰糖。
4、把排骨倒入锅中，煎至微黄。喜欢吃有嚼劲的可以多煎一会儿，喜欢吃嫩的微煎鸡好。
5、把酱汁倒进锅内，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火烧开。
6、砂锅受热、散热均匀，用它焖排骨最适合不过了。排骨烧开后，转到砂锅中，盖上锅盖，再次沸腾后，转中火焖30分钟左右。中途要注意看火，可以用筷子戳排骨，看是否能够轻松戳穿，能穿基本可以了。
7、此时若是锅里还有汤汁，可以开大火收汁，汤汁收干后，排骨自然变得油亮发光，色泽诱人。
