过年吃什么？过年当然要吃饺子了，团团圆圆，幸福美满。过年饺子就这么吃，鲜美细腻，吃起来真过瘾，比饭店的饺子还好吃。饺子，在我们的生活中是在普通不过的一道面食，当然，我们平时所吃的饺子也有许多的类型，例如韭菜鸡蛋馅饺子、香菇木耳馅饺子等，它们都深受人们的喜爱，而西葫芦饺子也是饺子的一种，它对人体也有许多的益处。做饺子加上它，香甜细嫩，减肥防癌，咬上一口满嘴满足，真过瘾。众所周知，西葫芦也称菜瓜，它味道清淡而略带甜味；具有非常丰富的营养。它不但可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；而且也可以提高人的免疫力。所以，想让家人吃上热腾腾的，具有丰富营养的饺子的朋友们赶快动手试试吧！
西葫芦饺子
西葫芦2条，大蘑菇5个，盐，牛肉200克，胡椒粉，酱油半勺，蒜蓉1勺，大蒜1根，高筋面粉或中筋面粉300克，芝麻，芝麻油
1.西葫芦（又名菜瓜）和大蘑菇切成细条，切好后装入大碗了，加入半勺盐，拌匀腌制十分钟。
2.牛肉剁碎装入碗里，加入适量的胡椒粉、半勺酱和半勺蒜蓉并拌匀。
3.腌制好的菜瓜挤出其中的大部分水分，弄散，倒入牛肉和切好的大蒜，再加入适量的盐、芝麻油、芝麻和半勺蒜蓉拌匀。
4.接下来开始制作饺子皮了，高筋面粉或中筋面粉倒入碗里，再倒入150克水（粉水比例2:1），加入半勺芝麻油、半勺盐拌匀，再揉成面团，面团装入保鲜袋醒面30分钟。
5.醒好后的面团搓成圆条状，再将其分割成合适大小，之后擀成饺子皮。
6.再接下来就是包饺子了，放入菜馅包好就可以了，包好的饺子底部沾上些面粉，这样不容易粘黏锅底。
好了，如果朋友们对这些食谱有什么不同的看法，或者是还有其它不同，而且更加美味的烹饪技巧，以及特别想吃，但是自己不会做的菜，欢迎朋友们在下方评论留言，如果朋友们也喜欢吃饺子，欢迎朋友们的收藏，分享，留言，关注，点赞，在此鸣谢！
