肉类给我们的日常生活，提供了大量的蛋白质，对我们的人体生长和健康发育，有着十分重要的意义。现在基本上每一个人，都离不开肉，为了能够摄取合适的肉类物质，我们每天都会到超市，或者菜市场购买新鲜的肉类。但我们在菜市场买肉时，会经常遇到一个问题，在肉贩子那里发现有的肉是“挂着”，有的是“摆着”，不知道这两者的区别到底是什么。难道是肉贩子随意挂起来的，还是他们的别有用心啊？如果你想知道具体原因，那接下来就要看仔细了。
只要我们是经常去买肉的，就能够发现摆在肉摊子面前，卖的一般都是猪肉，而羊肉或者牛肉，它一般都是挂起来卖的。这些肉贩子这样做的原因，主要是因为猪肉的肥肉比较多，瘦肉虽然也不少，但两者如果挂起来卖的话，它的卖相就不会很好看。而且肥肉的弹性非常的大，如果挂起来之后，远远的让人看到这块肉非常的肥，想买的人也会不愿意买。
但是如果把我们把猪肉摆在摊子面前卖，就相对来说要好一些，给大家的视觉冲击也没有那么大。而对于牛肉或者羊肉这些肉都有一个特点，那就是它们的瘦肉比较多，肥肉相对来说就比较少。顾客们现在的饮食需求，基本上是喜欢瘦的，而不喜欢肥的，因此这些卖肉的人，他们就会把牛肉或者羊肉给挂起来。让顾客在买的时候，不需要区分，只要选择哪一块就行了。
而且这样挂起来还有两个好处，一个就是能够让顾客直接了断的分清买肉的品质，让他们的购买欲望会更加强烈。这挂起来卖的这二个好处就是，能够让顾客觉得这些肉是非常新鲜的。我们知道牛肉和羊肉，它们的颜色都是非常的鲜红。假如把整块的羊肉或者牛肉挂在上面，会给顾客一种这些肉，是刚刚从屠宰场运送过来的假象，让大家觉得这些肉是非常新鲜的。
如果在这些肉上面再滴上一些新鲜的血液，那大家更会觉得这种肉是干屠宰下来不久的，而现在的人们都希望购买最新鲜的肉。所以其实套路很多的，这些肉贩子正是瞄准了这种需求，所以将牛肉和羊肉给它挂了起来卖，而把猪肉却要摆在摊子面前卖，只有我们分清楚了，才能买到自己想要的肉。
