宝妈真有办法，做的虾仁鸡蛋羹营养美味、入口嫩滑，全家都夸她！

早上出门买菜，我遇到了邻居小王。于是，我便和她一起去了菜市场。再买了一些肉和青菜之后，小王拉着我去了卖水产的摊位。本以为要买鱼，她却称了几斤虾。我便问她，今晚要做什么美食。没想到，她买的虾，全是为了孩子。

小王家女儿今年6岁，长得特别可爱，好看得就像一个洋娃娃，她们全家都宠她。尤其是饮食方面，作为妈妈的小王可谓是煞费苦心。我们邻居都知道，小王家孩子是基本不去肯德基、麦当劳的。所以，当知道小王为了孩子买鲜虾时，我就迫切地想知道，她要做什么。

不出我所料，这一餐，同样营养又美味。小王做的是虾仁鸡蛋羹。虾仁和鸡蛋搭配，口感滑嫩，鲜香美味。味道很不错，营养更是没话说。小王说，孩子很喜欢吃，她也乐意做。有时候，她直接就做一大锅，家里大人和小孩一起吃了。反正，虾仁鸡蛋羹，营养美味，老少皆宜。

听小王说了这么多，我也忍不住要跃跃欲试。于是，我忙问了做法，准备回家就试。昨晚做了虾仁豆腐，冰箱里还有一些处理好的虾仁，正好给用了。的确，虾仁鸡蛋羹，那叫一个鲜啊！一勺入口，我再细细地品，那滋味，美极了。所以，这道鲜虾鸡蛋羹，就推荐给各位亲爱的朋友了！

用料

鸡蛋 4个/ 虾仁 15个/

葱 适量/ 盐 适量/

温开水 适量/ 油 适量/

料酒 适量/

步骤

Step 1

准备好所有材料

Step 2

蒸碗里倒入适量油，旋转，使碗内都沾上油

Step 3

打入鸡蛋，加适量盐，打匀

Step 4

倒入温开水，边倒边搅拌

Step 5

搅匀后，静置三分钟左右。然后开始蒸。同时，处理鲜虾，去壳、去肠线后，加入少许盐和料酒腌制

Step 6

蛋液开始凝固后，转小火，放入虾仁

Step 7

加盖，大火蒸2分钟左右，关火，焖一分钟左右

Step 8

揭盖，撒上葱花，准备享用。也可以再淋一点蒸鱼豉油，味道也很不错的~