小米是我们很常见的一种食物，它不仅营养价值丰富而且容易被消化，所以经常被作为养胃的好东西。随着天气越来越冷，很多人都会在早晨熬制一碗热热的小米粥，喝完之后身体就会变暖，胃也非常舒服。小米是我国传统谷物之一，但是随着生活水平的提高，谷物在我们的餐桌上已经越来越少见了，但是很多人还是喜欢小米粥，可见小米对于我们日常饮食生活的重要性，每到冬天，小编就会经常为家人熬制小米粥，家人也非常喜欢。其实小米大米两个结合熬制在一起味道也非常香，这种搭配被我们大家所喜爱，大家可以尝试一下。
到了冬季，大家都会用小米进行煮粥，不管早上还是晚上小米对我们的身体都有很大的好处，那么它到底有什么好处呢？小米含有大量的蛋白质，维生素a、维生素e等，还有一些钙、铁、锌，而且其中含有的膳食纤维可以加速我们的肠胃蠕动，健胃健脾，让我们的肠道更好的吸收食物，一些因为肠胃不好而引起便秘的朋友，可以尝试着多喝一些小米粥
大多数朋友熬制小米的时候都会出现一种问题，那就是自己做的米油不粘稠不是很好喝，今天小编就给大家讲一下怎么做才能够让米油更粘稠，让小米粥更加好喝。记住这两个技巧，保证做的小米粥又香又粘稠。
首先，在熬制小米粥的时，很多人都会纠结是用凉水还是热水。大部分朋友在水还没开的时候就将小米放下锅煮了，这是一种错误的做法，熬小米粥要用热水，因为热水可以避免小米粘锅的现象，并且用热水熬出来的小米粥更加的粘稠，更加好喝。
其次，当我们在煮小米的时候可以放入一点糯米，糯米也是一种营养价值非常丰富的一种食物，大家都知道糯米非常粘，所以当糯米和小米熬制出一锅时候，粥会变得更加粘稠，口感相对于单纯的放小米更加丰富。
