现在的生活越来越丰富，好的东西越来越多，不好的东西也在悄悄的增加。人们对于事物的辨别能力各不相同，一不小心，就染上坏的生活习惯和饮食习惯。短时间内或许身体不会有大的表现，但是长期以往，或许在某一天身体就会出现疾病。日本是长寿大国，国内老人居多，为什么人家的老人能如此长寿呢。这或许和他们的饮食习惯有一定的关系。
我们在日常生活中多少人没有患病时会觉得，自己身体这么好，生病什么的离自己还远着呢，结果却是在不久的一天，被自己说的大话承担后果。根据一项调查结果认为，个体的饮食习惯和其身体是否健康有不少的关系，往往哪些饮食保持清淡的人更容易长寿。而喜欢吃重口味食物的人，患病几率更高。日本作为长寿大国，有的日本学者认为，人体每天需要摄入一定的食盐，但是不宜过量。
有的日本人喜欢在做饭的时候加入一点牛奶或者是酸奶一类的奶制品，用以中和部分盐分，有利于减少人体摄入盐分，对健康有一定的好处。此外有机会时，他们更喜欢吃饭，少用面包这样的食物当午餐，因为面包中含有不少的盐分。为什么，这么抵制身体摄入高盐分呢。我们都知道盐分进入身体后容易破话血压的平衡，。短时间内血压若是快速变化，对于中老年人脆弱的血管不一定承受的住。
生活中日本有生吃食物的做法，像是生鱼片、活章鱼等都是不错的美味，这些食物新鲜，经过处理，在正规的商家中购买不用担心卫生问题，盐分少。而我国地大物博，南北距离宽广，独特的地理位置，养育了我们独特的饮食文化，腌制类的食物就是如此。例如腌咸鱼虽然和生鱼片同为鱼类加工食物，但是腌制的咸鱼内含有大量的盐分，人们只需一口，就会摄入不少的盐分到身体内，不利于身体健康持久的发展。
