猪身上全身都是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品，而猪肉是家庭餐桌上最常见的食品之一。
其实，猪身上除了猪肉、猪肝、猪心、猪腰、猪蹄、猪排、猪肠、猪肺等，还有一种猪身上最贵的块肉，而且只有一块，它就是猪肚。
每头猪身上只有一个猪肚，所以猪肚的价格算是最贵的，在我们家乡，一斤都要45元左右，如果遇上过年过节，价格更要翻倍，而且还要提前预订才能买得到，可见猪肚是多么抢手了。
而且买回来的猪肚还要经过认真清洗才能把猪肚洗干净，价格贵不说，清洗起来才麻烦，所以想要吃美味又营养的猪肚也是不容易的。
猪肚的营养成分非常丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素等，具有养胃健脾、补虚损、益心肾的作用，肠胃不好，体质虚弱的人，多吃猪肚能起到很好的调理作用，即使贵点也要吃。
