红薯是个好东西，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的数十倍，可以预防和改善宝宝的便秘，促进胃肠蠕动。
食材准备：低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量
蒸好的红薯待凉去皮。取150克红薯，放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺，压起来最方便啦！
找一个比较大的容器，将低筋面粉过筛进去；软化后的黄油倒入面粉盆里；用手指将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有的面粉可以沾到黄油。
倒入砂糖， 加入红薯泥。
用筷子搅拌均匀，一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合，成面团状。
将面团放在保鲜膜里，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形，放入冰箱冷冻2小时后取出。
冷冻好的饼干生坯撕掉保鲜袋，放在砧板上， 蛋黄抽打均匀，刷在红薯饼皮上。用刀切成细长条状。
烤箱提前预热，上下火170度，设置25分钟。预热好以后，将红薯条放入烤箱，开始烤啦！
最后5-10分钟注意观察颜色变化哦，每个烤箱的温度不太相同，麻麻们可以根据自家烤箱的脾气摸索着来哈！
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