大家好，我是你们的美食达人菲菲，再次为各位奉上我们的美食分享。今天菲菲要给大家带来一道非常实用的美食教学，很多朋友们应该都很喜欢吃这个午餐肉，它的另一个叫法就是我更熟悉的培根。关于这个午餐肉呢，一般我们在吃烤肉，火锅或者是早晨配餐的时候都喜欢把它加进去，作为一道非常美味的配菜。
那么菲菲今天就给大家介绍这个在家自制午餐肉的方法，我们自己动手做的话呢，因为食材全部是自己配的，而且制作工序也全透明，可以说就更舒心，因为现在吃美食也是要求吃的一个放心。我们可以观察到超市里的午餐肉，价格一般都是比较贵的，而且你可以看它这个配料表，里面的添加成分是比较多的，所以就跟大家推荐我们这个回归自然的健康午餐肉。我们自己在家做出来的话，就可以放心的给家人吃，尤其很多小朋友跟老年人，他们这个吃起来不会粘牙，而且肉很鲜香，有这个花椒的天然香气，还有胡椒的这个香味。
接下来的步骤大家可以拿笔拿纸记录一下，都是满满的干货，首先呢说一下，我们选择食材要选择前臀尖的肉，因为这个部位的肉它是三分肥，七分瘦，所以打起来就会细腻一些。如果我们自己家里面有这个打虾机，或者搅拌机效率会更好，如果没有的话，你可以在超市你让他帮你打得细一些，然后就是我们的调料准备，一斤鸡蛋，这里我们要注意，午餐肉的制作每一斤肉馅里面就要放一个鸡蛋。
然后再备少许的豌豆磨，少许的玉米磨，豌豆跟玉米能够跟这个肉类充分的去交换这个蛋白质，完成一个动植物蛋白质的交换，能够产生丰富的氨基酸，碳水化合物和这个各种的蛋白质维生素。因此我们吃起来这个午餐肉呢，就是荤素搭配，不至于感觉到过腻，这就是我们这道午餐肉养生健康的地方，而且还可以预防三高。
完成好上面的步骤以后，我们再放入五香粉，胡椒粉和花椒粉。这三个粉的比例是花椒粉两份，五香粉跟胡椒粉各一份，这个需要讲究的比例，大家在放的时候注意就可以了，然后呢我们再放少许的油，打馅儿的时候就可以让肉质最后吃起来口感更弹牙，然后呢表面不容易发干。这个时候我们顺着一个方向打肉，反复的搅打，然后从上到下使劲，我们可以将筷子直立在这个线上反复搅打，朝着同一个方向打。在打的差不多以后，我们取一个容器，最好是方形容器，用我们吃过的午餐肉的盒子也可以。
我们把这个打好的馅料放在这个容器里面，然后上锅，用大火蒸30分钟，接着就可以出锅了，我们这道健康又养生，回归自然的家庭午餐肉就此完成。现在我们重复一遍要点，首先一斤的肉馅里面要加一个鸡蛋，然后加入豌豆，玉米，胡椒粉，五香粉，花椒粉，淀粉和少许的油，我们朝一个方向打匀。这个配料的比例是两份的花椒粉，一份的胡椒粉，一份的五香粉，我们打好一好把它放在容器里就可以上锅，用大火蒸30分钟，待肉质均匀后就可以出锅了。
其实这道步骤呢也不复杂，只需要3分钟我们就可以记下了，而且很环保很健康。午餐肉这种食材可以直接炒着吃，也可以在锅里炖着吃，做菜时的用途很多，也是吃货们的一个福音。学会这个家庭午餐肉的做法之后啊，大家都可以试着动手制作一下，为我们的家人带来一道方便又安心的美食，这是很有口福的一件事。那么今天的家庭版放心午餐肉的教学就介绍到这里了，感谢各位的关注，我们下期再见！
