相信一提到黑木耳，网友们都不会觉得陌生，我们在平时的生活中，经常能看到黑木耳，也有很多人喜欢黑木耳入菜，但也有很多人不喜欢吃黑木耳，其实小编也不喜欢吃，但是很多人都说，黑木耳对我们的身体健康是非常有利的，那么到底是不是真的呢?下面小编就给网友们详细介绍一下。
黑木耳含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉。而且它的维生素E含量也非常高，是美白肌肤的佳品。
最重要的是在所有食物中，黑木耳的含铁量最高，因此黑木耳是养颜补血、预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
现代人压力大，很容易精神紧张，导致头发过早的白了。除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，而黑木耳就富含这种物质，因此，多吃黑木耳能让你拥有一头乌黑秀发。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
1、将木耳泡发后洗净。
2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)
3、煮十分钟即可食用。
